Feeds:
Δημοσιεύσεις
Σχόλια

Archive for the ‘Ήθη και έθιμα’ Category

Γεμάτη μέρα και η χτεσινή… Δεν μου έκανε η καρδιά να μείνω μέσα… έτσι αποφάσισα να πάω μια βόλτα στο Αιγάλεω να χαζέψω μέχρι να περάσει η ώρα και μετά κεντρο για καφέ με τα κορίτσια… Απο την παρέα φυσικά δεν μπορούσε να λείπει η Λένα… ένας άνθρωπος με απίστευτο χιουμορ… και με αφορμή την Τσικνοπέμπτη, λοιπόν, μας ανέρεφε ένα έθιμο που έχουν στην ιδιαίτερη πατρίδα της, την Αμφικλεια!! «Και που λέτε κορίτσια, την Κυριακή πρέπει να έρθετε οπωσδήποτε στο χωριό να φάτε απο το μαρκυσούβλι μας…» και άρχισε να μας εξηγεί… δεσμέυτηκα να περάσω μιας και είπαμε με τον Σπίθα να πάμε στην Παύλιανη εκείνο το Σαββατοκύριακο!! Εφόσον δεν μπορώ να σας βάλω να ακούσετε τη Λένα να περιγράφει με καμάρι και τον μοναδικό της τρόπο, για το μακρυσούβλι 100 μέτρων, θα σας παραθέσω κάτι σχετικό που βρήκα στο web!!!

«Με τη μυρωδιά θα οδηγηθούν την Κυριακή στην κεντρική πλατεία της Αμφίκλειας Φθιώτιδας όσοι αποφασίσουν να εκδράμουν το τριήμερο της Καθαράς Δευτέρας. Εκεί, ο δήμος θα έχει στήσει από τις 10 το πρωί ένα κοντοσούβλι – γίγα, μήκους κοντά στα 100 μέτρα και βάρους 400 κιλών, από χοιρινό και προβατίνα, προερχόμενα από τα πέντε κρεοπωλεία της περιοχής. Απαραίτητη βέβαια η συνοδεία κρασιού, που φθάνει τον ένα τόνο.

Για τον μηχανισμό ψησίματος «χρειάστηκε να συνεργαστούν επτά μηχανολόγοι», σύμφωνα με τον αντιδήμαρχο πολιτισμού, Δημήτρη Καλπίδη, οι οποίοι κατασκεύασαν τη σούβλα που διαθέτει ρουλεμάν και βεβαίως υποδοχή «για να μη λερώνουν τα καμένα λίπη τον δρόμο κι έχουμε μετά να καθαρίζουμε»… Νοικοκυρεμένα πράγματα.

Το «έργο» θα κινείται από μία κατεύθυνση, ενώ τη σύνθετη εργασία του ψησίματος που αναμένεται να ολοκληρωθεί έπειτα από τρίωρο, θα αναλάβουν καμιά πενηνταριά μερακλήδες που θα πρέπει να σηκωθούν νωρίς την Κυριακή για να ανάψουν τη θράκα.

«Δοκιμαστικό»

Χθες το βράδυ επρόκειτο να γίνει «δοκιμαστικό» σε τμήμα του μηχανισμού, ούτως ώστε οι οικοδεσπότες να μη βρεθούν προ απροόπτου στην επίσημη πρεμιέρα. Το μόνο απρόοπτο ίσως κάνει ο καιρός, για τον οποίο οι διοργανωτές σήμερα θα λάβουν λεπτομερή ενημέρωση από τον διευθυντή του Tμήματος Προγνώσεων της ΕΜΥ, κ. Δημήτρη Ζιακόπουλο. Αυτό θα πει οργάνωση. Αν, παρ’ όλα αυτά, ο καιρός δακρύσει από την τσίκνα, οι διοργανωτές έχουν προνοήσει να σκεπαστεί έκταση 600 τ. μ., όπου όμως οι ενδιαφερόμενοι θα είναι όρθιοι.

Πίσω από την προσπάθεια «μυρίζει» η ανάγκη της παρέας που θέλει να ξανασμίξει με κρασοκατάνυξη, γι’ αυτό και δεν είναι διόλου τυχαίο που εθελούσια συμμετοχή έχουν δηλώσει γύρω στα διακόσια άτομα. Η αίσια έκβαση της φετινής προσπάθειας θα σημάνει την καθιέρωση θεσμού για το κοντοσούβλι – γίγαντα στην Αμφίκλεια…»

πηγή: http://www.acrobase.gr/showthread.php?t=29363

Και από οπτικής πλευράς:

Advertisements

Read Full Post »

duzy4logs.jpg

Στα χωριά της βόρειας Ελλάδας , από τις παραμονές των εορτών ο νοικοκύρης ψάχνει στα χωράφια και διαλέγει το πιο όμορφο, το πιο γερό , το πιο χοντρό ξύλο από πεύκο ή ελιά και το πάει σπίτι του. Αυτό ονομάζεται Χριστόξυλο και είναι το ξύλο που θα καίει για όλο το δωδεκαήμερο των εορτών (από τα Χριστούγεννα μέχρι και τα Φώτα) στο τζάκι του σπιτιού. Πριν ο νοικοκύρης φέρει το Χριστόξυλο, κάθε νοικοκυρά φροντίζει να έχει καθαρίσει το σπίτι και με ιδιαίτερη προσοχή το τζάκι , ώστε να μη μείνει ούτε ίχνος από την παλιά στάχτη. Καθαρίζουν ακόμη και την καπνοδόχο , για να μή βρίσκουν πατήματα να κατέβουν οι καλικάντζαροι. Έτσι το βράδυ της παραμονής των Χριστουγέννων , όταν όλη η οικογένεια θα είναι μαζεμένη γύρω από το τζάκι , ο νοικοκύρης του σπιτιού ανάβει την καινούρια φωτιά και μπαίνει στην πυροστιά το Χριστόξυλο. Ο λαός λέει ότι καίγεται το Χριστόξυλο και ζεσταίνει το Χριστό. Σε κάθε σπιτικό , οι νοικοκυραίοι προσπαθούν το Χριστόξυλο να καίει μέχρι τα Φώτα.

(κείμενo από το βιβλίο «Χριστούγεννα-Πρωτοχρονιά-Θεοφάνεια» της Αγγελικής Μαστρομιχαλάκη ΙSBN: 960-328-009-7)

Άντε και τώρα που σας ζέστανα με τη φωτίτσα μου ας σας κεράσω και ένα χριστουγεννιάτικο γλυκό…σχετικό!! 😛

chocolate-almond-yule-log.jpg

Read Full Post »